短程分子蒸餾能在高真空下依據分子運動平均自由程差別，在遠低于液體沸點的溫度下實現“液-液”分離，主要是利用刮板系統強制將液體成膜而進行蒸發或蒸餾的一種高效蒸發、蒸餾設備，也可以進行脫臭、脫泡反應及配套加熱、冷卻等單元操作，可廣泛適用于食品、精細化工、電子材料、塑料工程及聚合物（如多元醇、脂肪酸、多元酚類化合物、聚氨酯、環氧樹脂、乳脂、單甘脂、香精香料、重油以及石蠟油）的分離提純等。該系統還可從工業廢液中回收有機溶劑的作用，特別適用于高沸點、熱敏性、易氧化物料的分離和提純。蒸發筒主體采用G3.3高硼硅玻璃；便于觀察物料在不同壓力、溫度、流量及轉速條件下的各種變化（如物料顏色、粘度、成膜效果，出溜臨界點等）。有助于獲得工藝參數和實驗數據。